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차학개론

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차학개론

정영숙 지음

출판사 차와문화 출간 2026년 5월 30일 페이지 311쪽 ISBN 9791186427156
최저가 35,100원

책 소개

부산여자대학교에서 40여 년간 차를 가르쳐 온 정영숙 교수가 차의 모든 것을 체계적으로 정리한 『차학개론』을 출간했다. 단순한 기호 음료를 넘어 인류의 역사와 과학이 축적된 학문으로서 차를 조명하며, 차의 기초 생물학부터 가공과 심화 평가까지 아우르는 국내 최초의 종합 개론서다.

출처: 알라딘

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