식당은 어떻게 브랜드가 되는가

경제 전문 매체 기자에서 기업 취재 작가로 변신해 기업의 성공과 위기, 그리고 경영자의 선택을 깊이 있게 조명해온 저자는 《식당은 어떻게 브랜드가 되는가―신촌 골목 고깃집에서 프리미엄 한식의 상징으로, 벽제갈비 40년 경영 스토리》에서 ‘유명한 고깃집’에서 ‘가치를 보여주는 브랜드’가 되기까지, 벽제갈비의 40년사를 정리했다.

출처: 알라딘